Có ai còn nhớ "mía ghim" "mía hấp" ...

Hồi xửa hồi xưa, cái hồi mà chúng tôi mới học cấp 1 ... món ăn vặt ưa thích của lũ trẻ chúng tôi có mía. Hồi đó, người ta hay ăn mía chứ không phải như bây giờ gần như chỉ thấy mọi người uống nước mía ép; còn mía cây thì hình như chỉ còn thấy bán nhiều trong tháng chạp âm lịch để cúng gia tiên bắc cầu đón các cụ về ăn Tết, hay mía tấm mà đã được róc vỏ, bỏ mắt được tiện sẵn thành từng khẩu dễ ăn buộc trong túi nilon.

Mía để ăn hồi đó là cây mía vỏ vàng xanh, nhỏ và cứng hơn mía vỏ tím thường thấy bây giờ. Mẹ tôi đi chợ về thỉnh thoảng mua mía cây nhờ người bán chặt ra thành từng lóng khoảng chừng 3 gang tay. Về nhà, mẹ phải róc vỏ ra, tiện thành những khúc ngắn chừng 2-3 cm, xong rồi chẻ khúc mía đó ra làm tư. Mẹ để mía đã chẻ ướp thêm hoa bưởi xếp vào hộp đặt trong tủ lạnh. Thế là chị em tôi đi học về sẽ có một hộp mía tiện sẵn chẻ nhỏ ướp hoa bưởi ngọt ngào mát lạnh ăn chơi, đã khát, ngon gì đâu ...

Thời đó rất hay cúp điện. Buổi tối cúp điện, cả nhà tui thường đi bộ ra ngoài phố chơi cho mát. Ra phố chơi là tôi hay được ăn mía ghim. Thật ra mía ghim ăn cũng chẳng phải là ngon hơn mía mẹ mua chẻ sẵn cho chúng tôi ăn. Nhưng mà chúng tôi vẫn đặc biệt thích mía ghim là những khúc mía ngắn khoảng 2-3 cm, được ghim vào đầy một thanh tre mà một đầu được chẻ ra thành khoảng 1 chục nan mảnh. Những khúc mía sau khi được ghim vào nan tre thì sẽ xòe ra như bó hoa. Phần dưới thanh tre là chỗ ta sẽ cầm khẩu mía được ghim vào đó, vừa đi dạo vừa đưa bông hoa mía lên miệng rút mía ra ăn. Thường là sau khi ăn hết 1 chùm bông mía ghim là thấy bắt đầu có cảm giác rát lưỡi, và đó cũng là vừa đủ khoái, đủ cho một buổi tối hóng mát.